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Dicotylédones apétales.

Arbuste aromatique dioïque.

Feuilles alternes, simples, coriaces, persistantes, non stipulées.

Fleurs en petites ombelles axillaires pédonculées et entourées d'un involucre de bractées.

            Périanthe de 4 pièces pétaloïdes.

            8-12 étamines fixées sur le réceptacle sur 2 rangs, anthères à 2 loges, s'ouvrant par 2 clapets.

            Ovaire supère uniloculaire entourée de 2-4 staminodes tripartites, un ovule anatrope pendant,

            1 style, 1 stigmate à 2-3 lobes.

Fruit : drupe noire à une seule graine, sans albumen.

Une seule espèce : Laurus nobilis L. (Laurier sauce).